コンビニのパンなんて、どこでも一緒でしょーよ。
特に惣菜パンなんて…食べたこともないよ。。
だとしたら…
まずは食べてみて！！
本当ーーーに美味しい✨
なぜ、美味しいか…
また少し長くなるーー😄
タルタルソース仕立てのエビカツドッグ 260円
まずは新商品の紹介から✨
- 商品名：タルタルソース仕立てのエビカツドッグ
- 値段：260円（税込280.80円）
- 発売日：8/23(火)
- 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
メッチャうまそうじゃーん😋
生地は品質の高い特等粉で、
ふんわりとした生地食感に…
中具はエビをダイス状にカットして使用
エビのぷりっとした食感と風味が感じられる味わい…
タルタルソースは、
卵黄を多く使用し、たまご比率をあげ
野菜スープやブラックペッパー等と
合わせた仕立て…
メッチャこだわってるじゃーん！！！
そう、本当にこだわりまくっているのが、セブンのオリジナル商品達✨
事前試食は、100％発注！！これが私のこだわり！！
少し経営論の話にもなります。
セブン-イレブンでは、翌週の重要な商品を、いくつか事前に発注、試食ができます。
もちろん原価の経費はしっかり取られます😵から、発注するかしないかは…お店しだい。
グルメカテゴリーを作った理由でも、詳細話しましたが↓↓↓
私は、オーナー、商売人にとって、
“自分のお店で扱う商品に興味、関心、愛着があるか”
は、何よりも重要だと考えます。
そこに“経費”が発生しようが、1番必要な、重要な経費の一つです。
私の会社には、店長2名を含め、７人の社員がいます。
事前試食は全員分発注。
みんなで、
「この商品は、“本当に、本気で、お客様にオススメできるか”の視点」
で試食をし、意見を出し合っています。
ドミナント戦略、専用工場がお店に近い→だから新鮮！！
この話まですると、
果てしなく長くなるよ…
というわけで、今日はかいつまんで、
「ドミナント戦略」をとってきたセブンの何が凄いのか？を簡単に。
ドミナント戦略とは、「集中出店する戦略のこと」
確かに…
セブンってビックリする位に、すぐ近くにお店を出していきますよね…
そう、お店とお店の近さもそうですが、
“工場からお店が近い”
これが、ドミナント戦略で重要なメリットの一つです。
“まずは工場を作り、その周りの出店可能箇所に、どんどん拡げていく”
そういう戦略なんです。
もちろん物流効率や、地域でのブランド力を上げていく意味があったりもしますが…今日は割愛！🙄
「専用工場」だから、
“作りたいものが作れる”
これ…当たり前のようで、当たり前ではないんです。
例えば、メーカーさんの工場を間借りして、オリジナル商品を作っている場合…
設備投資は、メーカーさん任せ。
残念ながら、「作りたいものを作れない。妥協せざるおえない」
普通の大手小売店は、そういう状況なんです。
が！！セブンは違う。
専門店が「こだわっていること」に必要な設備は、
惜しみなく、工場に導入していく…
それができるのが、セブンの強み✨
今回の取り上げた「惣菜パン」他、菓子パンやオリジナルの食パン達は、
1日2回、近くの工場から、
直前に焼き上がった新鮮な商品が届けられています🍞
けんべるの評価 〜タルタルソース仕立てのエビカツドッグ〜 by 7-11
前置き長すぎ〜
で、新しい商品は美味しかったの？
私が惣菜パンを試食する時は、
①そのまま一口
②レンジでチンして一口（お店でもできるから）
③少しチンした後に、フライパンで焼く
こんな感じの食べ方をします。
だって…
美味しいものを1番美味しく食べたい😋
お待たせ？しました🙇♂️
美味しい！
パンは、
専門店の味、
焼きたての味
って難しい商品群ですよね。
でも、食べてみて欲しい…本当に生地はふっくら、エビはプリッで食感が良い✨
タルタルも…美味しい😋
総 合：60点
味 ：★★★☆☆
食 感：★★★★☆
コスパ：★★★☆☆
新しさ：★★☆☆☆
見た目：★★★☆☆
※「本物の味」（専門店、人気店の味）を基準に考えています
まとめ
経営論を交えてしまうので、少し長くなりがちですが、
「セブン（お店）のこだわり」
が分かると…より美味しく感じますよ✨
皆さんも是非、「セブン大好き💕」になって欲しい🥺
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